餐饮机器人正大规模落地经营门店，人机协同成新常态。中式正餐落地规模最大，出餐效率提升30%至50%。但机器人仍存在出餐慢、难调口味、成本高等短板，只能执行预设程序，遇到突发状况便难以正常运转。