口渴时顺手开一瓶甜饮料,饭后来一杯奶茶,下午犯困再喝点提神饮品,这些动作单独看都很普通。麻烦在于,有些人已经把饮料喝成了每天固定的习惯。
白水越喝越少,有味道的饮料越喝越多,甚至一天下来,真正喝进去的白水没几杯。
如果一定要从普通人最常接触的饮料里,找出最应该停止“天天当水喝”的一类,首先要盯住含糖饮料。
此外,还有几类饮料虽然问题不同,也不适合长期、大量喝。那么,这些饮料到底伤在哪里?平时又该怎么判断自己是不是喝多了?
最该停下来的,是把含糖饮料当水喝
先把结论说清楚。可乐、甜味饮料、大杯高糖奶茶、甜咖啡等,只要其中添加糖较多,又长期高频饮用,健康风险就会逐渐累积。
2025年,《Advances in Nutrition》发表了一项系统综述和剂量—反应Meta分析。关于含糖饮料的分析涉及18个前瞻性队列,共541288名健康成年人。结果显示,每天每增加1份含糖饮料,2型糖尿病发生风险平均升高约25%。
为什么喝进去的糖容易超量?
一个重要原因就是太方便了。吃一碗饭需要咀嚼,也容易产生饱腹感。一瓶甜饮料,十几分钟甚至几分钟就能喝完。糖和能量已经进去了,人却未必觉得自己吃了多少东西。
如果三餐照常吃,再加上甜饮料、糕点、零食,这部分能量很容易成为额外摄入。时间一长,体重增加、胰岛素抵抗、血脂异常等问题出现的可能性也会随之增加。
牙齿也是甜饮料容易伤到的地方。
口腔里的细菌能够利用游离糖产生酸,使牙齿反复处在脱矿环境中,增加龋齿风险。部分碳酸饮料、果汁和运动饮料本身酸度也比较高,还可能增加牙齿酸蚀风险。
尤其不建议拿一瓶甜饮料放在桌上,从上午一直慢慢喝到下午。每隔一会儿抿一口,意味着牙齿反复受到糖和酸的影响。
《中国居民膳食指南(2022)》对此给出的建议很明确:不喝或少喝含糖饮料,不用饮料代替白水。所以,对普通人来说,最值得先停下来的不是偶尔聚餐时喝的一杯,而是把甜饮料当水天天喝的习惯。
除了含糖饮料,还有哪些“伤身的饮料”?
能量饮料
有些人喝饮料不是为了口渴,而是为了“顶住困意”。早上喝咖啡,中午来杯奶茶,下午再喝可乐,晚上加班又开一罐能量饮料。单看每一杯似乎都不算多,加起来却可能让全天咖啡因明显增加。
2019年,《Journal of the American Heart Association》发表过一项随机、双盲、安慰剂对照交叉试验。研究纳入34名18—40岁的健康成年人,让参与者在60分钟内喝下高容量能量饮料,并观察之后数小时的身体变化。结果发现,饮用能量饮料后,血压以及与心律安全有关的心电指标都出现了变化。
这意味着,能量饮料不能当普通解渴饮品,更不适合在短时间内大量喝。
对大多数健康成年人,FDA和欧洲食品安全局常用的参考值是:全天咖啡因摄入量不超过400毫克,单次最好不超过约200毫克。
这个上限还要看个人反应。有人下午喝咖啡,晚上照样能睡;有人喝得并不多,就会心慌、手抖、焦虑或者失眠。只要身体已经出现明显不舒服,就应该减少摄入,而不是盯着“还没到400毫克”继续喝。
孕妇的标准更严格,相关建议通常将咖啡因控制在每天200毫克以下。
儿童和青少年也不适合把能量饮料作为提神工具,更不应把它当普通运动饮料使用。
如果大量摄入咖啡因或能量饮料后出现持续明显心悸、胸痛、晕厥或接近晕厥、严重头晕、反复呕吐、意识异常、抽搐,要立即停止继续摄入。其中胸痛、晕厥、意识异常和抽搐等情况,应及时就医。
咖啡
咖啡不能简单列入“最伤身饮料”。
一杯不加糖的普通咖啡,和一杯加了大量糖浆、奶油、奶盖的甜咖啡,差别很大。
普通咖啡主要需要控制咖啡因总量;如果加了大量糖和其他高能量配料,那还要同时考虑添加糖和总能量。
所以判断咖啡能不能常喝,不必只盯着“咖啡”两个字。
更实用的判断是:今天一共摄入了多少咖啡因?这杯里又加了多少糖?尤其是心律失常、高血压、严重失眠或焦虑人群,对咖啡因可能更加敏感,不能机械照搬健康成年人的摄入上限。
奶茶
奶茶也不能简单理解成“有奶精就伤身体”。
不同奶茶的配方差别很大,有的使用鲜奶,有的使用其他原料。比起猜测里面有没有某种“可怕添加剂”,普通人更应该看三个问题:杯子有多大、甜度有多高、自己喝得有多频繁。
如果经常是一大杯,而且甜度较高,那么它很容易增加一天的添加糖和总能量摄入。
尤其是有些人喝奶茶时并不把它算作“吃东西”,下午喝一大杯,晚饭照常吃,这部分能量就悄悄叠加上去了。因此,高糖奶茶需要控制的核心,仍然和其他含糖饮料一样:别大杯、别太甜、别天天喝,更不要拿它替代白水。
零糖饮料
还有一种常见想法:“既然糖不好,那我全换成零糖饮料不就行了?”从减少添加糖的角度看,用无糖产品替代含糖饮料,确实能够少摄入一部分糖。
但这不等于“零糖饮料喝多少都没有问题”。
世界卫生组织并不建议把非糖甜味剂作为长期控制体重的主要手段。因此,无糖饮料更适合作为减少甜饮料摄入过程中的一种选择,而不是新的日常补水主角。
判断一杯饮料值不值得长期喝,不必死记一长串“黑名单”。
记住三个问题就可以:糖多不多?咖啡因高不高?一天到底喝了多少?
饮料怎么喝更稳妥?记住这4个动作
第一,口渴先喝白水。
在温和气候、身体活动量不高的情况下,《中国居民膳食指南(2022)》给一般成年人的饮水参考是:男性每天约1700毫升,女性约1500毫升。
可以少量多次喝,每次大约200毫升,每隔1—2小时补一次。
天气炎热、大量运动、发热、孕哺期等情况下,水分需求会发生变化。心肾疾病患者的饮水量也可能需要单独调整,不宜机械套用普通标准。
第二,买甜饮料,先算这一整瓶有多少糖。
《中国居民膳食指南(2022)》建议,成年人添加糖每天不超过50克,最好控制在25克以下。
看营养成分表时,一定要注意标注单位。如果包装写的是“每100毫升含糖多少克”,就需要按照整瓶容量重新算:每100毫升糖量×整瓶毫升数÷100。
算完还要想一想,当天有没有吃糕点、糖果,或者喝过甜咖啡、奶茶。
糖看的是一天总量,不是某一杯单独算。
第三,咖啡因也要算全天总量。
咖啡、茶、可乐、奶茶、能量饮料都可能含有咖啡因。上午已经喝过咖啡,下午和晚上就不要再连续叠加高咖啡因饮料。睡眠不好的人尤其要留意时间。欧洲食品安全局指出,一些成年人即使单次摄入约100毫克咖啡因,如果离睡眠时间较近,也可能影响睡眠。
如果每次喝完都容易心慌、手抖、焦虑或明显失眠,就要主动减量。
第四,酸甜饮料别拿在手里喝几个小时。
喝完碳酸饮料、果汁等酸性饮料,可以先用清水漱口,不要长时间含在嘴里,也不要一小口一小口反复喝几个小时。刚喝完酸性饮料,也不必马上用力刷牙。美国牙科协会相关建议中提到,可以等待一段时间再刷牙,约1小时是常见建议。
如果已经出现明显牙齿敏感、疼痛、龋坏或者牙面磨损,需要及时看口腔医生。已经有糖尿病、高尿酸、痛风、肥胖等问题的人,减少含糖饮料同样重要,但生活方式调整不能代替正规治疗,更不能自行停药、减药或换药。
饮料最需要防的,是从“偶尔想喝”慢慢变成“每天必须喝”,最后连口渴都不再想到白水。
今天可以先检查自己每天最常喝的那一杯:如果它已经在代替白水,就先把这一杯减下来。比起给所有饮料都贴上“不能喝”的标签,这个改变更实际。
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